4. Công thức Sơ chế

Công thức sơ chế là màn hình dùng để khai báo Nguyên liệu chính được phân rã thành các nguyên vật liệu nhỏ hơn với hệ số và thời gian hiệu lực tương ứng.

Ta có một ví dụ sau: Sơ chế Cá hồi nguyên con, người dùng thực hiện khai báo Công thức sơ chế trước khi tạo phiếu Xuất sơ chế nguyên vật liệu.

Lưu ý: Trường hợp có hai công thức sơ chế cho cùng 01 nguyên vật liệu sơ chế và cùng ngày hiệu lực, chỉ khác các NVL phân rã, các hệ số và kho áp dụng, ví dụ:

o Công thức A: sơ chế Cá hồi à thu được 1 Kg file à áp dụng là Kho 01

o Công thức B: sơ chế Cá hồi à thu được 1.5 Kg file à áp dụng toàn bộ kho

-> Khi phát sinh xuất sơ chế tại Kho 01 à hệ thống sẽ áp dụng công thức A

Bước 1: Để truy cập Công thức sơ chế, người dùng theo đường dẫn sau:

o Menu -> chọn phân hệ Sơ chế -> Công thức sơ chế -> bấm Tạo mới:

Bước 2: Tại giao diện Thêm mới Công thức chế biến, người dùng cập nhật các thông tin theo ví dụ sau:

o Sơ chế 1 Kg Cá hồi nguyên con, ta thu được:

- 300 Gram Vây cá hồi

- 500 Gram File cá hồi

o Thông tin chung:

• Nguyên vật liệu gốc: chọn nguyên liệu chính cần sơ chế

• Đơn vị tính: chọn đơn vị tính (nên chọn đvt chính theo dõi kho)

• Ngày áp dụng: ngày hiệu lực của công thức

• Kho áp dụng: chọn kho áp dụng riêng công thức (bỏ trống nếu áp dụng tất cả)

o Thêm mới:

• Chọn nguyên vật liệu phân rã sau sơ chế

• Chọn đơn vị tính tương ứng

• Chọn Số lượng (hệ số) tương ứng

o Lưu lại: lưu công thức và áp dụng chính thức theo ngày hiệu lực đã khai báo

Mẹo: Quy trình sơ chế thường áp dụng cho từ 1 mã NVL chính -> thành nhiều mã NVL nhỏ hơn. Quy trình chế biến thì ngược lại, áp dụng cho từ nhiều mã NVL khác nhau -> thành 1 mã Bán thành phẩm.